PROGRAMM
Future2Job
Mittwoch, 15. November 2023
Fakultät IB, N-Gebäude , Bildungscampus
10 bis 15 Uhr

GET-TOGETHER
Mittwoch, 15. November 2023
Alte Reederei Heilbronn
ab 18 Uhr

SYMPOSIUM
Donnerstag, 16. November 2023
Aula des Bildungscampus Heilbronn
10 bis 16:30 Uhr

Programm zum zurückliegenden 12. Heilbronn Hospitality Symposium am 17. November 2022
Ab 09.30 Uhr
J.J. Darboven-Kaffee-Empfang und Ronnefeldt Teatime
10.00 – 10.30 Uhr
Begrüßung durch den Rektor Prof. Dr. Ing. Oliver Lenzen und Prof. Dr. Christian Buer, Chairman, Head of Tourism & Hospitality Management
Prozesse, Services & Produkte: Neue Modelle in Hotellerie & Gastronomie – Umfrage: Bereit zum Umdenken? Die Gästesicht
Prof. Dr. Marcus Zeller
10.30 – 11.15 Uhr
Keynote: „Neue Zeiten – neue Ansätze: Wie MA-Gewinnung und Bindung besser geht“
Diana-Nadine Brammann, Geschäftsführerin, Nordsee Kollektiv GmbH, St. Peter-Ording
11.15 – 11.30 Uhr
Teinacher und Coca Cola Erfrischungspause
11.30 – 12.15 Uhr
„Folgelos“? – Im Wertewandel der Generationen – die Sicht der Hotellerie & Gastronomie
Moderation: Lucas Roschel, Student Hochschule Heilbronn
Co- Moderation: Prof. Dr. Christian Buer / Prof. Dr. Markus Zeller
Gäste der Diskussionsrunde:
Stephan von Bülow, Vorsitzender der Geschäftsführung, Eugen Block Holding GmbH
Prof. Dr. h.c. Stephan Gerhard, CEO, Solutions Holding
Reto Wittwer, Founder, Chairman, Smart Hospitality Solutions
12.15 – 13.00 Uhr
Hotellerie & Gastronomie im Wandel – Die Zukunft beeinflussen
Moderation: Rolf Westermann
Gäste der Diskussionsrunde:
Dr. Jörg Frehse, Vorstandsvorsitzender, MHP Hotel AG
Prof. Dr. Max Schlereth, CEO und Gesellschafter der Living Hotels
Anja de Vries, F & B Heroes
Sabrina Westphälinger, ACCOR Hotels, Zürich
Carla Fiege, Privatbrauerei Moritz Fiege
13.00 – 14.00 Uhr
Mittagspause
14.00 – 14.30 Uhr
Keynote: „It’s always about a story! Erfolgreiches Marketing mit Storytelling“
Yvonne Lindemann, Direktorin Brand Marketing, BWH Hotel Group Central Europe GmbH, Eschborn
14.30 – 15.15 Uhr
„Arbeitszeitmodelle & Digitalisierung als Ausweg der Multi-Krisen Situation – Ersatz oder Ergänzung“
Moderation: Prof. Dr. Markus Zeller
Gäste der Diskussionsrunde:
Maria Mittendorfer, Geschäftsführung, Fair Job Hotels
Raphael Büdel, Co-Founder & CEO, sizzly GmbH
Patrick Luik, straiv by Code2Order
Laura Schmidt, Co–Founderin, elevatr
Pia Nowotny, Geschäftsführerin, Martha’s
15.15 – 15.45 Uhr
Ronnefeldt Teepause
15.45 – 16.30 Uhr
Disruptives Denken – Globale Einflüsse und Ihre Folgen für die Hotellerie & Gastronomie – ein Blick in das Jahr 2030
Moderation: Sabrina Westphälinger, ACCOR Hotels, Zürich
Gäste der Diskussionsrunde:
Lars Eckart, Geschäftsführung, Geschäftsführer Paulaner Franchise & Consulting GmbH
Dr. Gregor Hoch, Hoch Consulting & Geschäftsführer Sonnenburg Lech
Tamara Staudinger, BW Erding
Lutz Berners,Vorsitzender des Aufsichtsrats, THE A3 TOURISM PEARLS AG
Yvonne Lindemann, Direktorin Brand Marketing, BWH Hotel Group
16.30 Uhr
Fazit der Veranstaltung und Ausblick auf das 13. Heilbronn Hospitality Symposium 2023
Prof. Dr. Christian Buer, Hochschule Heilbronn
Anschließend
Dinkelacker After – Work Hour