RÜCKBLICK
2025
13. November 2025
„Hospitality People Business: Nostalgie oder Zukunft„
oN sTAGE 2025
Tim Lösch ist Gründer und Geschäftsführer der Visionary Concepts GmbH. Er gilt als Impulsgeber für innovative Gastronomielösungen und verbindet technologische Entwicklung mit sozialem Engagement. Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Event- und Gastronomiebranche treibt er heute Projekte voran, die Selbstbedienung, Barrierefreiheit und wirtschaftliche Effizienz miteinander vereinen.
Visionary Concepts entwickelt innovative Automatenlösungen für Gastronomie und Handel. Im Fokus stehen kontaktlose Formate wie Foodcontainer und Selbstbedienungskonzepte, die flexibel produziert und individuell auf Partneranforderungen angepasst werden können.
InkluJob bringt Menschen mit Beeinträchtigung in den ersten Arbeitsmarkt. Die Plattform vereinfacht das Matching mit Arbeitgebern, übernimmt Förderanträge und macht Inklusion für Unternehmen wirtschaftlich und praktisch nutzbar.
Max C. Luscher ist Unternehmer und Beirats-/ Aufsichtsratsmitglied in diversen Unternehmen im Bereich Hotellerie, Gesundheitswirtschaft, Private Equity, HR und Tech.
Nach zahlreichen operativen Stationen in der Hotellerie und Gastronomie sowie dem Aufbau der Hotel- und Hotelimmobilienberartung bei der KPMG, führte er als CEO "C&NE von B&B HOTELS" zu einer der größten und profitabelsten Hotelmarken Europas.
Nach Stationen bei KPMG und in verschiedenen Hospitality- und Investmentgesellschaften konzentriert er sich heute auf strategische Transformationen in Hotellerie und Gastronomie — mit Fokus auf Profitabilität, Digitalisierung und nachhaltige Geschäftsmodelle.
Als Gründer des Inklusionsgastronomieprojekts „Coffee, Brownies & Downies“ setzt er sich für soziale Verantwortung und echte Inklusion in der Wirtschaft ein.
Prof. Dr. Max Schlereth
Thomas Edelkamp
Thomas Fülster
Arno Schwalie
Sabrina Westphaelinger
Zeèv Rosenberg
Marina Ackermann
René Keuk
Medientechnik Keuk GmbH
Floxorder GmbH
Christian Matzke
Kristina Brood
Timo Patte
LINDNER HOTEL GROUP
Tiedo Hagena
Marco Nussbaum
Simon Wetzel
Programm des HHS 15 (2025)
Programm zum zurückliegenden 15. Heilbronn Hospitality Symposium am 13. November 2025
Hospitality People Business: Nostalgie oder Zukunft
| Ab 9:30 | J.J. Darboven-Kaffee-Empfang und Ronnefeldt Teatime |
| 10:00 – 10:20 | Begrüßung durch den Rektor Prof. Dr. –Ing. Oliver Lenzen; Prof. Dr. Christian Buer, Chairman, Head of Tourism & Hospitality Management; Prof. Dr. Markus Zeller, Professor für Hospitalty Management (Jade Hochschule) und Martin Diepgen, Erster Bürgermeister von Heilbronn. Förderinnen und Förderer des Heilbronn Hospitality Symposium im Talk |
| 10:20 – 11:00 | Keynote: Konzeptküchen mit Technologien als Chance für die Inklusion. Tim Lösch, CEO bei Visionary Concepts GmbH & InkluJob gGmbH |
| 11:00 – 11:15 | KI-Runde: Eingansstatement - Encountering AI's Boundary: Empirical Signatures of the Infinite-Choice Barrier Prof. Dr. Max Schlereth |
| 11:15 – 11:45 | Zwischen Nostalgie, Tradition und Zukunft – wie KI die Gastlichkeit neu erfindet: Welche Rolle spielen künstliche Intelligenz und Automatisierung in Hotel und Gastronomie Moderation: Prof. Dr. Sven Sterzenbach |
| 11:45 – 12:10 | Kurze Netzwerkpause: Ronnefeldt Erfrischungstee und J.J. Darboven Revitalisierungskaffee |
| 12:10 – 13:00 | „Engagierte Mitarbeiter als Luxusgut – wer sie hat, gewinnt!“: People as Premium: Differenzierung durch Menschen statt Verzicht durch Kostenrechnung. Moderation: Prof.Dr. Christian Buer |
| 13:00 – 14:00 | Mittagspause |
| 14:00 – 14:30 | Keynote und Q&A: Purpose Driven Work: Potenziale in der Hotellerie und Gastronomie Max C. Luscher, Owner & Initiator of Coffee, Brownies & Downies |
| 14:30 – 15:15 | Ohne Produkte kein Erlebnis – ohne Menschen keine Differenzierung! Wie kann die Zulieferindustrie die Hotellerie und Gastronomie unterstützen Moderation: Prof. Dr. Christian Buer |
| 15:15– 16:30 | Next Generation Discussion – „System schlägt Mensch – Nischenbildung oder Stream Line?“ Moderation: Prof. Dr. Markus Zeller |
| 16:30 | Fazit der Veranstaltung und Ausblick auf das 16. Heilbronn Hospitality Symposium 2026 Prof. Dr. Christian Buer, Hochschule Heilbronn |
| Anschließend | Dinkelacker – After Work Hour |
